Aquesta amanida tinc costum de menjar-la el dia de Nadal. Aquí està la recepta:
Esta ensalada tengo costumbre de comerla el día de Navidad. Aquí está la receta:
INGREDIENTS
-50 g d'ametlla torrada mòlta
-1 ou bullit
-200 g de col lombarda
-oli , sal i vinagre
INGREDIENTES
-50 g de almendra tostada molida
-1 huevo duro
-200 g de col lombarda
-aceite, sal y vinagre
PREPARACIÓ
Es talla la col a trossos petits o a tires molt fines (en "juliana").
Es xafa el groc de l'ou, es mescla amb les ametlles i es mescla amb oli, vinagre i sal al gust.
Es talla el blanc de l'ou a trocets.
Es mescla tot.
PREPARACIÓN
Se corta la col a trozos pequeños o a tiras muy finas (en "juliana").
Se chafa la yema del huevo, se mezcla con las almendras y se mezcla con aceite, vinagre y sal al gusto.
Se corta la clara del huevo a trocitos.
Se mezcla todo.
OBSERVACIONS
Es recomana guardar la col a la nevera si no s'ha de menjar al moment i incorporar-hi la salsa en darrer lloc.
OBSERVACIONES
Se recomienda guardar la col en la nevera si no se tiene que comer enseguida e incorporarle la salsa en último lugar.
IDEAL PER MENJAR...
Per acompanyar un dinar com el del dia de Nadal.
IDEAL PARA COMER...
Para acompañar una comida como la del día de Navidad.
Aquesta recepta típica es sol fer el dia de Nadal.
Esta receta típica se suele hacer el día de Navidad.
INGREDIENTS
-carn de pollastre i moltó (1 kg de cada)
-8 patates (o 12 patató)
-sobrasada i botifarró (4 trossos de cada)
-2 fulles de llorer
-2 caps d'all
-1 manat de julivert tallat a trossos
-1/2 pebrera vermella tallada a trossos
-1/2 kg de carxofes (opcional)
-1/2 kg de pebrassos (opcional)
INGREDIENTES
-carne de pollo y cordero (1 kg de cada)
-8 patatas (o 12 patató)
-sobrasada y butifarrón negro (4 trozos de cada)
-2 hojas de laurel
-2 cabezas de ajo
-1 manojo de perejil cortado a trozos
-1/2 pimiento rojo cortado a trozos
-1/2 kg de alcachofas (opcional)
-1/2 kg de níscalos (opcional)
PREPARACIÓ
Bullim la carn de moltó i el pollastre. Quan estiguin quasi bullits, es posen les patates a bullir. S'escorre el brou i es reserva per fer sopa.
En una paella apart es fregeixen la resta dels ingredients (carxofes, pebrassos, grans d'all, julivert, pebrera, i en darrer lloc la sobrasada i el botifarró). Ho escalfam amb un poc de brou i quan estigui cuit ho incorporem sobre la carn i les patates. Agitam l'olla per que es mescli bé.
PREPARACIÓN
Hervimos la carne de cordero y el pollo. Cuando estén casi hervidos, se ponen las patatas a hervir. Se escurre el caldo y se reserva para hacer sopa.
En una sartén aparte se fríen el resto de los ingredientes (alcachofas, pimiento, dientes de ajo, perejil, pimiento, y en último lugar la sobrasada y el butifarrón). Lo calentamos con un poco de caldo y cuando esté cocido lo incorporamos sobre la carne y las patatas. Agitamos la olla para que se mezcle bien.
OBSERVACIONS
Les patates poden fregir-se abans d'incorporar al sofrit si s'ha de menjar de seguida.
OBSERVACIONES
Las patatas pueden freírse antes de incorporar al sofrito si se va a comer enseguida.
IDEAL PER MENJAR...
Com a segon plat després d'una sopa feta amb el brou de la carn.
IDEAL PARA COMER...
Como segundo plato después de una sopa hecha con el caldo de la carne.
Ara que queda poc per Nadal, aquesta recepta és un dolç típic d'aquestes festes.
Ahora que queda poco para Navidad, esta receta es un dulce típico de estas fiestas.
INGREDIENTS
-120 g de sucre glas
-120 g de sucre blanc
-250 g d'ametlla mòlta
-40 g de farina
-40 g de maicena
-1 sobre de llevat
-4 ous
-ratlladura d'un llimó
-sucre glas per decorar
INGREDIENTES
-120 g de azúcar glas
-120 g de azúcar blanco
-250 g de almendra molida
-40 g de harina
-40 g de maicena
-1 sobre de levadura
-4 huevos
-ralladura de un limón
-azúcar glas para decorar
PREPARACIÓ
Preescalfam el forn a 180ºC. Ratllam la pell d'un llimó i el mesclam amb l'ametlla mòlta i el sucre glas. Afegim els ous sense deixar de batre, a continuación incorporem la resta del sucre i mesclam bé.
Afegim la farina tamisada amb la maicena i el llevat, sense deixar de remoure. Quedarà una pasta espesa. Repartim la massa a les càpsules (pot ser el mateix que s'usa per fer magdalenes) i ho escalfam al forn durant 15 minuts aproximadament o fins que en punxar amb un escuradents aquest surti net.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC. Rallamos la piel de un limón y lo mezclamos con la almendra molida y el azúcar glas. Añadimos los huevos sin dejar de batir, a continuación incorporamos el resto del azúcar y mezclamos bien.
Añadimos la harina tamizada con la maicena y la levadura, sin dejar de remover. Quedará una pasta espesa. Repartimos la masa a las cápsulas (puede ser el mismo que se usa para hacer madalenas) y lo calentamos en el horno durante 15 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
OBSERVACIONS
Convé recordar que el temps que ha d'estar al forn és orientatiu, depén de la potencia que tingui.
OBSERVACIONES
Conviene recordar que el tiempo que debe estar en el horno es orientativo, depende de la potencia que tenga.
IDEAL PER MENJAR...
És un postre nadalenc que acompanyat d'un poc de vi dolç serà encara millor.
IDEAL PARA COMER...
Es un postre navideño que acompañado de un poco de vino dulce será aún mejor.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Aquesta recepta és molt fàcil de fer, aquí la teniu:
Esta receta es muy fácil de hacer, aquí la teneis:
INGREDIENTS
-400 g de tallarins
-un manat d'espàrrecs
-salsa pesto al gust
-oli i sal
INGREDIENTES
-400 g de tallarines
-un manojo de espárragos
-salsa pesto al gusto
-aceite y sal
PREPARACIÓ
En una olla posam aigua amb oli. Quan estigui bullint hi afegim els tallarins. Els tenim 10-15 minuts, segons el punt que vulgueu de la pasta.
Rentam i tallam els espàrrecs. Els incorporam en una olla amb aigua bullint durant 15-20 minuts. Escorrim l'aigua en un colador.
Emplatam els tallarins, hi afegim alguns espàrrecs i li posam la salsa pesto al gust.
PREPARACIÓN
En una olla ponemos agua con aceite. Cuando esté hirviendo le añadimos los tallarines. Los tenemos 10-15 minutos, según el punto que queráis de la pasta.
Lavamos y cortamos los espárragos. Los incorporamos en una olla con agua hirviendo durante 15-20 minutos. Escurrimos el agua en un colador.
Emplatamos los tallarines, le añadimos algunos espárragos y le ponemos la salsa pesto al gusto.
OBSERVACIONS
La salsa pesto és una mescla d'oli, alfàbrega, pinyons i formatge parmesà. Es pot fer o comprar-la ja feta.
OBSERVACIONES
La salsa pesto es una mezcla de aceite, albahaca, piñones y queso parmesano. Se puede hacer o comprarla ya hecha.
IDEAL PER MENJAR...
Pot solucionar un sopar fàcil de fer, i proporciona energía.
IDEAL PARA COMER...
Puede solucionar una cena fácil de hacer y proporciona energía.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Aquesta recepta em va cridar l'atenció perquè és un arròs que per damunt té una capa de truita, que li crea una crosta.
Esta receta me llamó la atención porque es un arroz que por encima tiene una capa de tortilla, que le crea una crosta.
INGREDIENTS
-400 g d'arròs
-1/2 conill a trossos
-2 xoriços frescs
-1 botifarra d'arròs
-8 ous
-1 tomàquet triturat
-1 litre de brou de verdures
-oli, sal i pebra
-1 sobre de safrà mòlt
INGREDIENTES
-400 g de arroz
-1/2 conejo a trozos
-2 chorizos frescos
-1 morcilla de arroz
-8 huevos
-1 tomate triturado
-1 litro de caldo de verduras
-aceite, sal y pimienta
-1 sobre de azafrán molido
PREPARACIÓ
Posam sal i pebra al conill. El dauram en una cassola i ho retiram.
Tallam a trossos el xoriço i la botifarra. Els fregim a la cassola. Ho retiram i ho guardam en un plat diferent del conill.
Posam un poc més d'oli a la cassola, incorporem el tomàquet i el cuinam un poc. Afegim el conill, el brou i el safrà. Ho cuinam durant 10-15 minuts. Passat aquest temps, hi incorporam l'arròs i el cuinam durant 15 minuts.
Si la cassola és apta per al forn la seguim utilitzant. Si no, passam l'arròs en un altre recipient que ho sigui. Incorporam el xoriço i la butifarra. Per sobre aboquem els ous batuts i ho tenim escalfant al forn a 200ºC durant 15 minuts o quan veiem que l'ou ha quallat.
PREPARACIÓN
Ponemos sal y pimienta al conejo. Lo doramos en una cacerola y lo retiramos.
Cortamos a trozos el chorizo y la morcilla. Los freímos en la cacerola. Lo retiramos y lo guardamos en un plato diferente del conejo.
Ponemos un poco más de aceite a la cacerola, incorporamos el tomate y lo cocinamos un poco. Añadimos el conejo, el caldo y el azafrán. Lo cocinamos durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, le incorporamos el arroz y lo cocinamos durante 15 minutos.
Si la cacerola es apta para el horno la seguimos utilizando. Si no, pasamos el arroz a otro recipiente que lo sea. Incorporamos el chorizo y la morcilla. Por encima vertemos los huevos batidos y lo tenemos calentando en el horno a 200ºC durante 15 minutos o cuando veamos que el huevo ha cuajado.
OBSERVACIONS
El conill, l'embutit i el brou es pot preparar amb temps. L'arròs convé preparar-lo mitja hora abans de servir-lo.
OBSERVACIONES
El conejo, el embutido y el caldo se puede preparar con tiempo. El arroz conviene preprarlo media hora antes de servirlo.
IDEAL PER MENJAR...
És un plat molt calòric, per tant convé menjar-lo en hivern i de manera ocasional.
IDEAL PARA COMER...
Es un plato muy calórico, por tanto conviene comerlo en invierno y de manera ocasional.
Recepta trobada a: Karlos Arguiñano
Aquí teniu una recepta clàssica amb algunes variacions que faran que disfruteu.
Aquí teneis una receta clásica con algunas variaciones que harán que disfrutéis.
INGREDIENTS
-6 ous
-3 patates per fregir
-una ceba tendrá
-4 pebreretes en llauna
-sal i oli
INGREDIENTES
-6 huevos
-3 patatas para freír
-una cebolleta
-4 pimientitos en lata
-sal y aceite
PREPARACIÓ
Pelam les patates i les tallem a quadradets petits. Les fregim en oli calent. Tallam la ceba tendra i la fregim. Ho mesclam amb els ous batuts i les pebreres tallades a trossos petits.
Posam la mescla a fregir en una paella gran o en dues paellades petites, donant-li la volta.
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y las cortamos a cuadraditos pequeños. Las freímos en aceite caliente. Cortamos la cebolleta y la freímos. Lo mezclamos con los huevos batidos y los pimientos cortados a trozos pequeños.
Ponemos la mezcla a freír en una sartén grande o en una pequeña en dos paelladas, dándole la vuelta.
OBSERVACIONS
La truita espanyola molta gent considera que només ha de tenir patates, però s'admeten varietats amb ceba o pebrera.
OBSERVACIONES
La tortilla española mucha gente considera que solo debe tener patatas, pero se admiten variedades con cebolla o pimiento.
IDEAL PER MENJAR...
Per sopar o com un aperitiu, acompanyat de vi o beguda amb gas.
IDEAL PARA COMER...
Para cenar o como un aperitivo, acompañado de vino o bebida con gas.
Recepta trobada a: Trendencias Lifestyle
