Macarrons amb formatge cheddar. Macarrones con queso cheddar.

Aquesta és una recepta de macarrons a l'estil americà.

Esta es una receta de macarrones al estilo americano.

INGREDIENTS
-280 g de macarrons
-200 g de bacó
-40 g de mantequilla
-50 g de farina
-1 litre de llet
-120 g de formatge cheddar
-formatge ratllat per gratinar
-1 culleradeta de mostassa
-pa ratllat per gratinar
-20 g de mantequilla per gratinar
-oli i sal

PREPARACIÓN
-280 g de macarrones
-200 g de bacon
-40 g de mantequilla
-50 g de harina
-1 litro de leche
-120 g de queso rallado
-queso rallado para gratinar
-1 cucharadita de mostaza
-pan rallado para gratinar
-20 g de mantequilla para gratinar
-aceite y sal

PREPARACIÓ
En una olla amb aigua bullint i un poc de sal hi aboquem els macarrons i els tenim el temps que indiqui el paquet, depenent de si vos agraden "al dente" o molt fets.

Mentrestant, en una paella amb un poc d'oli dauram el bacó tallat a quadradets. Quan estigui ho reservam en un plat sobre paper absorbent. A la mateixa paella derretim la mantequilla i dauram durant un minut la farina. Anam abocant poc a poc la llet i no deixam de remoure, fem una salsa fins que espessi i arribi a bullir. Hi afegim el formatge cheddar i la meitat del formatge ratllat (l'altra meitat la deixarem per gratinar) i la mostassa.

En una safata per al forn hi mesclam els macarrons, el bacó i la salsa. Per sobre hi posam formatge ratllat, pa ratllat i un poc de mantequilla i ho posem a gratinar 30 minuts al forn preescalfat a 200ºC.

PREPARACIÓN
En una olla con agua hirviendo y un poco de sal vertemos los macarrones y los tenemos el tiempo que indique el paquete, dependiendo de si os gustan "al dente" o muy hechos.

Mientras, en una sartén con un poco de aceite doramos el bacon cortado a cuadraditos. Cuando esté lo reservamos en un plato sobre papel absorbente. En la misma sartén derretimos la mantequilla y doramos durante un minuto la harina. Vamos vertiendo poco a poco la leche y no dejamos de remover, hacemos una salsa hasta que espese y llegue a hervir. Le añadimos el queso cheddar y la mitad del queso rallado (la otra mitad la dejaremos para gratinar) y la mostaza.

En una fuente para el horno mezclamos los macarrones, el bacon y la salsa. Por encima le ponemos el queso rallado, pan rallado y un poco de mantequilla y lo ponemos a gratinar 30 minutos en el horno precalentado a 200ºC.

OBSERVACIONS
El formatge més recomanat per aquests macarrons és el cheddar, però també pot ser un altre que es fongui fàcilment.

OBSERVACIONES
El queso más recomendado para estos macarrones es el cheddar, pero también puede ser otro que se funda fácilmente.

IDEAL PER MENJAR...
Tot i que es pot tenir preparat el dia abans i guardar a la nevera, el gratinat és ideal fer-lo just abans de menjar-ho.

IDEAL PARA COMER...
Aunque se puede tener preparado el día antes y guardar en la nevera, el gratinado es ideal hacerlo justo antes de comerlo.

Recepta trobada a: Trendencias Lifestyle

Tallarins amb pernil. Tallarines con jamón

Aquest plat de pasta és molt fàcil de fer i la guarnició que porta no és gaire pesada:

Este plato de pasta es muy fácil de hacer y la guarnición que lleva no es demasiado pesada:

INGREDIENTS
-250 g de tallarins
-100 g de pernil dolç
-25 g de formatge ratllat
-25 g de mantequilla
-1/2 got de llet
-sal i pebra

INGREDIENTES
-250 g de tallarines
-100 g de jamón york
-25 g de queso rallado
-25 g de mantequilla
-1/2 vaso de leche
-sal y pimienta

PREPARACIÓ
En una olla hi posam 2 litres d'aigua amb un poc de sal. Quan estigui bullint hi afegim els tallarins i els tenim bullint el temps que indiqui el paquet, 8-10 minuts, depenent de si agraden més "al dente" o tous. Quan ja estiguin fets, ho escorrim i ho banyam amb aigua freda.

En una cassola hi derretim la mantequilla, hi posam els tallarins i a continuación el formatge ratllat, el pernil tallat a tires i la llet. Posam sal i pebra al gust i remenam uns minuts a foc lent. Si veiem que s'aferra, hi podem posar un poc més de llet.

Servim immediatament.

PREPARACIÓN
En una olla ponemos 2 litros de agua con un poco de sal. Cuando esté hirviendo le añadimos los tallarines y los tenemos hirviendo el tiempo que indique el paquete, 8-10 minutos, dependiendo de si gustan más "al dente" o blandos. Cuando ya estén hechos, lo escurrimos y lo bañamos con agua fría.

En una cacerola derretimos la mantequilla, le ponemos los tallarines y a continuación el queso rallado, el jamón cortado a tiras y la leche. Ponemos sal y pimienta al gusto y removemos unos minutos a fuego lento. Si vemos que se pega, le podemos poner un poco más de leche.

Servimos inmediatamente.

OBSERVACIONS
La llet es pot substituir per nata i així la salsa serà més consistent.

OBSERVACIONES
La leche se puede sustituir por nata y así la salsa será más consistente.

IDEAL PER MENJAR...
Com a entrant per un dinar, o bé per a sopar.

IDEAL PARA COMER...
Como entrante para una comida, o bien para cenar.

Recepta trobada a: Directo al Paladar México

Tallarins amb pesto i espàrrecs. Tallarines con pesto y espárragos

Aquesta recepta és molt fàcil de fer, aquí la teniu:

Esta receta es muy fácil de hacer, aquí la teneis:

INGREDIENTS
-400 g de tallarins
-un manat d'espàrrecs
-salsa pesto al gust
-oli i sal


INGREDIENTES
-400 g de tallarines
-un manojo de espárragos
-salsa pesto al gusto
-aceite y sal

PREPARACIÓ
En una olla posam aigua amb oli. Quan estigui bullint hi afegim els tallarins. Els tenim 10-15 minuts, segons el punt que vulgueu de la pasta.

Rentam i tallam els espàrrecs. Els incorporam en una olla amb aigua bullint durant 15-20 minuts. Escorrim l'aigua en un colador.

Emplatam els tallarins, hi afegim alguns espàrrecs i li posam la salsa pesto al gust.

PREPARACIÓN
En una olla ponemos agua con aceite. Cuando esté hirviendo le añadimos los tallarines. Los tenemos 10-15 minutos, según el punto que queráis de la pasta.

Lavamos y cortamos los espárragos. Los incorporamos en una olla con agua hirviendo durante 15-20 minutos. Escurrimos el agua en un colador.

Emplatamos los tallarines, le añadimos algunos espárragos y le ponemos la salsa pesto al gusto.

OBSERVACIONS
La salsa pesto és una mescla d'oli, alfàbrega, pinyons i formatge parmesà. Es pot fer o comprar-la ja feta.

OBSERVACIONES
La salsa pesto es una mezcla de aceite, albahaca, piñones y queso parmesano. Se puede hacer o comprarla ya hecha.

IDEAL PER MENJAR...
Pot solucionar un sopar fàcil de fer, i proporciona energía.

IDEAL PARA COMER...
Puede solucionar una cena fácil de hacer y proporciona energía.

Recepta trobada a: Directo al Paladar

Canelons d'espinacs i salsa de fruits secs. Canelones de espinacas y salsa de frutos secos.

Si vos agrada la pasta i els espinacs, aquesta és la recepta perfecte:

Si os gusta la pasta y las espinacas, esta es la receta perfecta:

INGREDIENTS
Per als canelons:
-21 plaques de canelons
-1200 g d'espinacs
-5 ous durs
-100 g de formatge ratllat
-80 g de mantequilla
-sal i pebra
-formatge per a gratinar

Per a la salsa:
-250 ml de llet
-24 avellanes
-24 ametlles
-4 nous pelades
-3 cullerades de salsa de tomàquet
-1 cullerada de farina
-sal i pebra

INGREDIENTES
Para los canelones:
-21 placas de canelones
-1200 g de espinacas
-5 huevos duros
-100 g de queso rallado
-80 g de mantequilla
-sal y pimienta
-queso para gratinar

Para la salsa:
-250 ml de leche
-24 avellanas
-24 almendras
-4 nueces peladas
-3 cucharadas de salsa de tomate
-1 cucharada de harina
-sal y pimienta

PREPARACIÓ
Bullim els espinacs el temps que sigui adequat, tant si són fresques com si són congelades. Una vegada cuites, les escorrim. Pelam els ous durs i els trituram. Ho mesclam amb els espinacs. Afegim la mantequilla i el formatge ratllat. Hi posam sal i pebra al gust i mesclam molt bé.

Preparem les plaques de canelons seguint les instruccions del paquet. Quan estiguin, les deixam secar el temps adequat i els omplim amb la mescla dels espinacs.

Preparam la salsa. Abans hem de picar les avellanes, les ametlles i les nous. Podem usar un morter o una picadora. En una paella hi posam un poc d'oli, hi afegim la salsa de tomàquet, la picada dels fruits secs, a continuació la farina, la sal, la pebra, sense deixar de remoure en cap moment. Hi incorporam la llet i removem fins que quedi una salsa espesa. Apagam el foc.

Aboquem la salsa sobre els canelons. A sobre hi posam formatge ratllat i gratinam al forn fins que el formatge estigui fos o daurat.

PREPARACIÓN
Hervimos las espinacas el tiempo que sea adecuado, tanto si son frescas como si son congeladas. Una vez cocidas, las escurrimos. Pelamos los huevos y los trituramos. Lo mezclamos con las espinacas. Añadimos la mantequilla y el queso rallado. Le ponemos sal y pimienta al gusto y mezclamos muy bien.

Preparamos las placas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén, las dejamos secar el tiempo adecuado y las rellenamos con la mezcla de las espinacas.

Preparamos la salsa. Antes tenemos que picar las avellanas, las almendras y las nueces. Podemos usar un mortero o una picadora. En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la salsa de tomate, la picada de los frutos secos, a continuación la harina, la sal, la pimienta, sin dejar de remover en ningún momento. Le incorporamos la leche y removemos hasta que quede una salsa espesa. Apagamos el fuego.

Vertemos la salsa sobre los canelones. Por encima ponemos queso rallado y gratinamos en el horno hasta que el queso esté fundido o dorado.

OBSERVACIONS
Si en sobra, es pot congelar però sense la salsa.

OBSERVACIONES
Si sobra, se puede congelar pero sin la salsa.

IDEAL PER MENJAR...
Per un dinar, segur que agradarà a més d'un.

IDEAL PARA COMER...
Para una comida, seguro que gustará a más de uno.

Recepta trobada a: Directo al Paladar

Nyoquis casolans. Ñoquis caseros.

Si voleu fer aquesta pasta amb patata típica d'Itàlia, aquesta és la recepta:

Si quereis hacer esta pasta con patata típica de Italia, esta es la receta:

INGREDIENTS
-1,5 kg de patates
-2 rovells d'ou
-sal
-1 cullerada de nou moscada mòlta
-150 g de farina
-oli d'oliva
-salsa pesto
-formatge ratllat

INGREDIENTES
-1,5 kg de patatas
-2 yemas de huevo
-sal
-1 cucharada de nuez moscada molida
-140 g de harina
-aceite de oliva
-salsa pesto
-queso rallado

PREPARACIÓ
Posam les patates en una llauna per al forn i les escalfem a 200ºC durant 1 hora amb pell.

Quan ja estiguin fetes, deixem refredar un poc, hi treiem la pell (no fa falta ganivet, estirant-la se n'anirà). Tirem la pell i passam la polpa per un passapuré.

Afegim dos rovells d'ou al purè de patata, sal, nou moscada i la farina. Amassam i feim uns petits cilindres. Li escampam farina per sobre. Feim la forma de nyoqui i marcam unes ratlles amb una forqueta.

Posam una olla amb aigua i un poc de sal. Quan comenci a bullir anam introduint els nyoquis i els tenim dintre l'olla 2 o 3 minuts, fins que pugin a la superfície. No en posem molts alhora dintre l'olla, com a màxim 3 o 4 (depenent de la mida de l'olla).

Abans de servir, els podem acompañar de salsa pesto i un poc de formatge ratllat.

PREPARACIÓN
Ponemos las patatas en una bandeja para el horno y las calentamos a 200ºC durante 1 hora con piel.

Cuando ya estén hechas, dejamos enfriar un poco, les quitamos la piel (no hace falta cuchillo, estirándola se irá). Tiramos la piel y pasamos la pulpa por un pasapurés.

Añadimos dos yemas de huevo al puré de patata, sal, nuez moscada y la harina. Amasamos y hacemos unos pequeños cilindros. Espolvoreamos la harina por encima. Hacemos la forma de ñoqui y marcamos unas rayas con un tenedor.

Ponemos una olla con agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir vamos introduciendo los ñoquis y los tenemos dentro de la olla 2 o 3 minutos, hasta que suban a la superficie. No pongamos muchos a la vez dentro de la olla, como máximos 3 o 4 (dependiendo del tamaño de la olla).

Antes de servir, los podemos acompañar de salsa pesto y un poco de queso rallado.

OBSERVACIONS
Hi ha infinitat de salses per acompañar els nyoquis. Triau la que més vos agradi.

OBSERVACIONES
Hay infinidad de salsas para acompañar los ñoquis. Escoged la que más os guste.

IDEAL PER MENJAR...
Si no l'acompanyau de cap salsa, poden servir com a guarnició d'algun plat de carn.

IDEAL PARA COMER...
Si no lo acompañáis de ninguna salsa, pueden servir como guarnición de algún plato de carne.

Recepta trobada a: Cocina con Bra

Lasanya de verdures. Lasaña de verduras.

Aquest plat és molt sa perqué és una recepta vegetariana, però vos asseguro que si la menjau omple bastant.

Este plato es muy sano porque es una receta vegetariana, pero os aseguro que si la comeis llena bastante.

INGREDIENTS 
-1 albergínia
-1 carbassó
-1 tronc de bròquil
-12 xampinyons laminats
-2 pastanagues
-75 g d'espinacs
-salsa beixamel
-tomàquet frit
-12 làmines de lasanya
-formatge ratllat 

INGREDIENTES
-1 berenjena
-1 calabacín
-1 tronco de brócoli
-12 champiñones laminados
-2 zanahorias
-75 g de espinacas
-salsa bechamel
-tomate frito
-12 láminas de lasaña
-queso rallado

PREPARACIÓ
Posem a bullir les plaques de lasanya o les submergim en aigua calenta en cas de que ja estiguessin cuites, segons les que tinguem i el que indiqui les instruccions de les làmines.

Si els espinacs són congelades, les descongelam en una olla o al microones. Saltejam els xampinyons i incorporem els espinacs a la paella. Els escalfem durant uns minuts.

Tallem el bròquil a trossos, treient-li la part del tronc. Pelem les pastanagues i les tallem en rodanxes. Ho posem tot a coure al vapor durant 30-35 minuts, o menys si vos agraden més les verdures "al dente".

Tallem l'albergínia a quadradets i la posam a escalfar al microones durant 5 minuts. Mentrestant, també tallem el carbassó a quadradets i el posam a fregir en una paella. Quan comenci a estar tou, hi afegim l'albergínia, i ho fregim durant uns minuts més.

Agafem una font per al forn, prou profunda. Hi posam unes cullerades de tomàquet frit, a sobre tres làmines de lasanya i omplim la primera capa amb un poc de beixamel, els xampinyons i els espinacs.

Ho cobrim amb tres làmines de lasanya i per al segon pis hi posam el bròquil i les pastanagues, amb un poc de beixamel.

Per sobre, hi posam tres làmines més, i a continuació l'albergínia i el carbassó. 

Ho cobrim amb tres làmines més de lasanya, ho cobrim amb més beixamel i un poc de tomàquet frit. Per damunt de tot hi posam formatge ratllat i ho posam al forn, a 180ºC amb calor dalt i baix, tant per gratinar com per acabar de coure, durant 30 minuts o quan vegem que el formatge estigui fos o daurat.  

PREPARACIÓN
Ponemos a hervir las placas de lasaña o las sumergimos en agua caliente en caso de que ya estuviesen cocidas, según las que tengamos y lo que indiquen las instrucciones de las láminas.

Si las espinacas son congeladas, las descongelamos en una olla o en el microondas. Salteamos los champiñones e incorporamos las espinacas a la sartén. Los calentamos durante unos minutos.

Cortamos el brócoli a trozos, quitándole la parte del tronco. Pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas. Lo ponemos todo a cocer al vapor durante 30-35 minutos, o menos si os gustan más las verduras "al dente".

Cortamos la berenjena a cuadraditos y la ponemos a calentar en el microondas durante 5 minutos. Mientras, también cortamos el calabacín a cuadraditos y lo ponemos a freír en una sartén. Cuando empiece a estar blando, le añadimos la berenjena, y lo freímos durante unos minutos más.

Tomamos una fuente para el horno, lo suficientemente profunda. Le ponemos unas cucharadas de tomate frito, por encima tres láminas de lasaña y llenamos la primera capa con un poco de bechamel, los champiñones y las espinacas.

Lo cubrimos con tres láminas de lasaña y para el segundo piso ponemos el brócoli y las zanahorias con un poco de bechamel.

Por encima ponemos tres láminas más y a continuación la berenjena y el calabacín.

Lo cubrimos con tres láminas de lasaña, lo cubrimos con más bechamel y un poco de tomate frito. Por encima de todo ponemos el queso rallado y lo metemos en el horno, a 180ºC con calor arriba y abajo, tanto para gratinar como para terminar de cocer, durante 30 minutos o cuando veamos que el queso esté fundido o dorado.

OBSERVACIONS
Les verdures que conté aquesta lasanya poden variar. Si en lloc de carbassó teniu una ceba, per exemple. la podeu substituir. 

OBSERVACIONES
Las verduras que contiene esta lasaña pueden variar. Si en lugar de calabacín teneis una cebolla, por ejemplo, la podeis sustituir.

IDEAL PER MENJAR...
Pot ser perfectament un plat únic, ja que conté prou quantitat de plaques i verdures.

IDEAL PARA COMER...
Puede ser perfectamente un plato único, ya que contiene suficiente cantidad de placas y verduras.

Recepta original: Directo al Paladar  

Canelons de tonyina, tomàquet i ou. Canelones de atún, tomate y huevo.

Avui adjunto una recepta de pasta, que espero que vos agradi:

Hoy adjunto una receta de pasta que espero que os guste:

INGREDIENTS
-250 g de tonyina
-225 g de tomàquet frit
-2 ous
-20 plaques de canelons
-sal, pebra i oli
-formatge ratllat
-400 g de salsa beixamel

INGREDIENTES
-250 g de atún
-225 g de tomate frito
-2 huevos
-20 placas de canelones
-sal, pimienta y aceite
-queso rallado
-400 g de salsa bechamel

PREPARACIÓ
Posem els ous en una perola per bullir-los durant 12 minuts. Quan ja estigui, els hi llevam l'esclova, i piquem els ous durs.

Escorrim l'oli de la tonyina, en cas de que en tingués, xafem amb una forqueta de manera que quedi a trossets petits. Li afegim la meitat del tomàquet frit i els ous picats. Ho mesclem bé de manera que quedi una massa homogènia. Afegim sal i pebra al gust.

Bullim o escalfem les plaques de canelons, seguint les instruccions que vinguin indicades al paquet. Les deixem secar.

Quan les plaques ja estiguin llestes, les anem omplint amb la mescla de tonyina, tomàquet i ou i posteriorment els enrotllem.

Cobrim la base d'una llauna per al forn amb la resta del tomàquet, a sobre hi col·loquem els canelons, ho cobrim amb la beixamel i per últim amb el formatge ratllat per sobre.

Gratinam els canelons durant 10 minuts o quan veiem que el formatge estigui fos o daurat.

PREPARACIÓN
Ponemos los huevos en un cazo para hervirlos durante 12 minutos. Cuando ya esté, les quitamos la cáscara, y picamos los huevos duros.

Escurrimos el aceite del atún, en caso de que tuviese, machacamos con un tenedor de manera que quede a trocitos pequeños. Le añadimos la mitad del tomate frito y los huevos picados. Lo mezclamos bien de manera que quede una masa homogénea.Añadimos sal  y pimienta al gusto.

Hervimos o calentamos las placas de canelones, siguiendo las instrucciones que vengan indicadas en el paquete. Las dejamos secar.

Cuando las placas ya estén listas, las vamos rellenando con la mezcla de atún, tomate y huevo y posteriormente las enrollamos.

Cubrimos la base de una fuente para el horno con el resto del tomate, por encima colocamos los canelones, lo cubrimos con la bechamel y por último con el queso rallado encima.

Gratinamos los canelones durante 10 minutos o cuando veamos que el queso esté fundido o dorado.    

OBSERVACIONS
Aquesta recepta és fàcil de fer. Les salses es poden comprar ja fetes o preparar-les abans de fer els canelons.

OBSERVACIONES
Esta receta es fácil de hacer. Las salsas se pueden comprar ya hechas o prepararlas antes de hacer los canelones.

IDEAL PER MENJAR...
És un dinar perfecte per qualsevol dia, i més per celebracions, i agrada a tothom, tant a grans com a petits.

IDEAL PARA COMER...
Es una comida perfecta para cualquier día, y más para celebraciones, y gusta a todos, tanto a mayores como a pequeños.

Recepta trobada a: Directo al Paladar