Les pizzas són un plat que té mil variants. Aquesta és una d'elles que em va sorprendre:
Las pizzas son un plato que tiene mil variantes. Esta es una de ellas que me sorprendió:
INGREDIENTS
-1 massa de pizza
-4 cullerades d'oli d'oliva
-60 g de bacó
-un manat d'espàrrecs verds
-180 g de mozzarella
-1 ceba vermella
-125 g de formatge de cabra
-50 de formatge parmesà
-sal i pebra
INGREDIENTES
-1 masa de pizza
-4 cucharadas de aceite de oliva
-60 g de bacon
-un manojo de espárragos verdes
-180 g de mozzarella
-1 cebolla roja
-125 g de queso de cabra
-50 g de queso parmesano
-sal y pimienta
PREPARACIÓ
Si la massa no està feta, la preparem com es fa habitualment. Si ja està feta, l'extenem sobre una llauna per a forn coberta de paper antiadherent.
Preescalfam el forn a 200ºC.
En una paella amb un poc d'oli, sofregim un poc el bacó, tallat a trocets quadrats. En un bol hi aboquem els espàrrecs nets i tallats en tres trossos i els hi afegim un poc d'oli.
Sobre la massa de la pizza hi posam l'oli amb què hem sofregit el bacó. Per sobre hi posam el bacó. Després la mozzarella i el formatge de cabra tallats a trocets. A continuació hi posam la ceba tallada a làmines petites. Hi afegim els espàrrecs i per sobre el formatge parmesà ratllat. Hi posam sal i pebra.
Ho escalfam al forn durant aproximadament 25 minuts, o quan veiem que la massa està cuita.
PREPARACIÓN
Si la masa no está hecha, la preparamos como se hace habitualmente. Si ya está hecha, la extendemos sobre una bandeja para el horno cubierta de papel antiadherente.
Precalentamos el horno a 200ºC.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos un poco el bacon, cortado a trocitos cuadrados. En un bol vertemos los espárragos limpios y cortados en tres trozos y les añadimos un poco de aceite.
Sobre la masa de la pizza ponemos el aceite con el que hemos sofrito el bacon. Por encima le ponemos el bacon. Después la mozzarella y el queso de cabra cortados a trocitos. A continuación le ponemos la cebolla cortada en láminas pequeñas. Le añadimos los espárragos y por encima el queso parmesano rallado. Salpimentamos.
Lo calentamos en el horno durante aproximadamente 25 minutos o cuando veamos que la masa está cocida.
OBSERVACIONS
La ceba vermella és molt vistosa per aquesta pizza. Es pot utilitzar d'un altre tipus. Si la preferiu picant, també donarà molt bon sabor.
OBSERVACIONES
La cebolla roja es muy vistosa par esta pizza. Se puede utilizar de otro tipo. Si la preferís picante, también le dará muy buen sabor.
IDEAL PER MENJAR...
Per un sopar diferent, acompanyat d'una beguda amb gas o de vi.
IDEAL PARA COMER...
Para una cena diferente, acompañado de una bebida con gas o vino.
Recepta trobada a: Trendencias Lifestyle
Aquest postre, a més de ser molt vistós, pot ser la solució de molts esmorzars o berenars.
Este postre, además de ser muy vistoso, puede ser la solución de muchos desayunos o meriendas.
INGREDIENTS
-1 massa de pasta de full rectangular
-100 g de perletes de xocolata
-1 ou
INGREDIENTES
-1 masa de hojaldre rectangular
-100 g de perlitas de chocolate
-1 huevo
PREPARACIÓ
Preescalfam el forn a 190ºC amunt i avall.
Dividim la massa de pasta de full en sis quadrats iguals. Els posem sobre paper antiadherent en una llauna per al forn. Amb un ganivet tallam una tercera part de la longitud de cada cantonada del quadrat, fent que no arribi al centre i que els talls siguin iguals.
Batem l'ou i pinzellam la part superior de la pasta de full. Dobleguem la punta de cada costat del quadrat cap al centre, creant un molinet com els de paper. Hi seguim pinzellant ou a la part de pasta que ha quedat per damunt i al centre hi posam les perletes de xocolata.
Ho escalfam al forn durant aproximadament 12 minuts o quan veiem que la pasta estigui daurada o rostida.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 190ºC arriba y abajo.
Dividimos la masa de hojaldre en seis cuadrados iguales. Los ponemos sobre papel antiadherente en una bandeja para el horno. Con un cuchillo cortamos una tercera parte de la longitud de cada esquina del cuadrado, haciendo que no llegue al centro y que los cortes sean iguales.
Batimos el huevo y pincelamos la parte superior del hojaldre. Doblamos la punta de cada lado del cuadrado hacia el centro, creando un molinillo como los de papel. Seguimos pincelando huevo en la parte de pasta que ha quedado por encima y en el centro le ponemos las perlitas de chocolate.
Lo calentamos en el horno durante aproximadamente 12 minutos o cuando veamos que la pasta esté dorada o crujiente.
OBSERVACIONS
La pasta de full la venen a la nevera o al congelador dels supermercats. També es pot fer a casa si es sap.
OBSERVACIONES
La pasta de hojaldre se vende en la nevera o en el congelador de los supermercados. También se puede hacer en casa si se sabe.
IDEAL PER MENJAR...
Acompanyat de cafè, llet o xocolata. Es pot banyar per que quedi més humil.
IDEAL PARA COMER...
Acompañado de café, leche o chocolate. Se puede bañar para que quede más humedecido.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Aquesta tarta és molt lleugera. Si es compren els ingredients ja mig preparats també pot ser ràpida de fer:
Esta tarta es muy ligera. Si se compran los ingredientes ya medio preparados también puede ser muy rápida de hacer:
INGREDIENTS
-una làmina de pasta de full rodona
-3 cebes tendres
-formatge de cabra, un tall de 4 cm de grossor
-25 pistatxos crus
-1 rovell d'ou
-1 cullerada de sucre
-sal i pebra
-oli d'oliva
-farigola
INGREDIENTES
-una lámina de hojaldre redonda
-3 cebolletas
-queso de cabra, un corte de 4 cm de grosor
-25 pistachos crudos
-1 yema de huevo
-1 cucharada de azúcar
-sal y pimienta
-aceite de oliva
-tomillo
PREPARACIÓ
Preescalfam el forn a 180ºC.
Picam les cebes tendres a tires i les sofregim amb un poc d'oli fins que comencin a estar daurades. Hi posam sal i pebra, i després el sucre, deixant que les cebes es caramelitzin durant 5 minuts.
En un motlle hi posam la làmina de pasta de full, hi repartim la ceba caramelitzada per sobre, i despres el formatge de cabra a trocets petits, els pistatxos i per últim un poc d'oli.
Pintam la pasta dels costats amb el rovell d'ou batut.
Ho escalfam al forn durant aproximadament 20 minuts o fins que veiem el formatge fos o la pasta de full daurada. Decoram amb farigola per sobre.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.
Picamos las cebolletas a tiras y las salteamos con un poco de aceite hasta que empiecen a estar doradas. Le ponemos sal y pimienta, y después el azúcar, dejando que las cebollas se caramelicen durante 5 minutos.
En un molde ponemos la lámina de hojaldre, repartimos la cebolleta caramelizada por encima, y después el queso de cabra a trocitos pequeños, los pistachos y por último un poco de aceite.
Pintamos la pasta de por los lados con la yema de huevo batido.
Lo calentamos en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que veamos el queso fundido o el hojaldre dorado. Decoramos con tomillo por encima.
OBSERVACIONS
La ceba tendra es pot subsituir per un altre tipus de ceba. Convé estar atents a l'hora de caramelitzar-la per que no es cremi molt el sucre.
OBSERVACIONES
La cebolleta se puede sustituir por otro tipo de cebolla. Conviene estar atentos a la hora de caramelizarla para que no se queme mucho el azúcar.
IDEAL PER MENJAR...
Per sopar. Si la ceba vos sembla un poc pesada, acompanyau-la de beguda gasosa o d'un poc de vi.
IDEAL PARA COMER...
Para cenar. Si la cebolla os parece un poco pesada, acompañadla de bebida gaseosa o de un poco de vino.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Si teniu taronges de sobra, aquesta pot ser una bona opció per aprofitar-les:
Si teneis naranjas de sobra, esta puede ser una buena opción para aprovecharlas:
INGREDIENTS
-220 g de farina
-150 g de sucre
-1/2 culleradeta de bicarbonat
-1 sobre de llevadura
-una punteta de sal
-300 g de llet
-300 g d'oli d'oliva 0,4
-3 ous
-la ratlladura d'una taronja
-125 ml de suc de taronja
-sucre glas per decorar
INGREDIENTES
-220 g de harina
-150 g de azúcar
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1 sobre de levadura
-una pizca de sal
-300 g de leche
-300 g de aceite de oliva 0'4
-3 huevos
-la ralladura de una naranja
-125 ml de zumo de naranja
-azúcar glas para decorar
PREPARACIÓ
Engreixam un motlle amb mantequilla o oli. Preescalfam el forn a 180ºC.
En un bol hi mesclem la llet, l'oli, els ous, la ratlladura i el suc de taronja. En un altre bol hi mesclam la farina, el sucre, la punteta de sal, el bicarbonat i la llevadura.
Amb una batidora de varetes, mesclam el contingut en el bol dels líquids i quan estigui unit hi incorporam els ingredients del bol dels sòlids, i ho batem fins que estigui tot ben integrat.
Ho aboquem tot al motlle i ho escalfam al forn durant aproximadament 45-50 minuts o fins que si punxam amb un escuradents aquest surti net. Ho deixam refredar abans de desmotllar.
PREPARACIÓN
Engrasamos un molde con mantequilla o aceite. Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos la leche, el aceite, los huevos, la ralladura y el zumo de naranja. En otro bol mezclamos la harina, el azúcar, la pizca de sal, el bicarbonato y la levadura.
Con una batidora de varillas, mezclamos el contenido en el bol de los líquidos y cuando esté unido le incorporamos los ingredientes del bol de los sólidos, y lo batimos hasta que esté todo bien integrado.
Lo vertemos todo en el molde y lo calentamos en el horno durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que si al pinchar con un palillo éste sale limpio. Lo dejamos enfriar antes de desmoldar.
OBSERVACIONS
Quedarà un bescuit humit. Això es deu a l'oli i al suc de taronja, que li aporten més líquid que altres.
OBSERVACIONES
Quedará un bizcocho húmedo. Esto se debe al aceite y al zumo de naranja, que le aportan más líquido que otros.
IDEAL PER MENJAR...
Acompanyat d'un cafè o llet. És molt bona combinació.
IDEAL PARA COMER...
Acompañado de un café o leche. Es muy buena combinación.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
No acostumo a combinar coses dolces amb salades, però en aquest cas, quan ho vaig descubrir, em va agradar bastant:
No acostumbro a combinar cosas dulces con saladas, pero en este caso, cuando lo descubrí, me gustó bastante:
INGREDIENTS
-2 llesques de pa pagès
-2 talls de bacó
-50 g de formatge gorgonzola
-1/2 pera
-10 g de mantequilla
INGREDIENTES
-2 rebanadas de pan payés
-2 lonchas de bacon
-50 g de queso gorgonzola
-1/2 pera
-10 g de mantequilla
PREPARACIÓ
Torram el pa en una torradora o una planxa. Ho untam amb un poc de mantequilla.
Passam el bacó uns minuts per la planxa i ho posam a sobre d'una de les llesques de pa.
Pelam una pera i la tallam a llesques fines. Posem la meitat per entrepà, per sobre del bacó.
Tallam el formatge gorgonzola i distribuim els trossos entre les làmines de pera.
Cobrim amb l'altra llesca de pa per acabar l'entrepà i ho acabam de torrar al forn o en una planxa, fins que veiem que el formatge es comença a fondre.
PREPARACIÓN
Tostamos el pan en una tostadora o una plancha. Lo untamos con un poco de mantequilla.
Pasamos el bacon unos minutos por la plancha y lo ponemos sobre una de las rebanadas de pan.
Pelamos una pera y la cortamos en láminas finas. Ponemos la mitad por bocadillo, encima del bacon.
Cortamos el queso gorgonzola y distribuimos los trozos entre las láminas de pera.
Cubrimos con la otra rebanada de pan para terminar el bocadillo y lo terminamos de tostar en el horno o en una plancha, hasta que veamos que el queso se empiece a fundir.
OBSERVACIONS
La fruita i el formatge solen combinar molt bé. Es pot substituir per una altra fruita o un altre tipus de formatge.
OBSERVACIONES
La fruta y el queso suelen combinar muy bien. Se puede sustituir por otra fruta o otro tipo de queso.
IDEAL PER MENJAR...
Pot anar molt bé per un sopar lleuger. Si vos agrada sopar molt, pot ser el primer plat.
IDEAL PARA COMER...
Puede ir muy bien para una cena ligera. Si os gusta cenar mucho, puede ser el primer plato.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Aquest postre, tot i semblar que sigui calòric, és molt bo:
Este postre, a pesar de que parezca calórico, es muy bueno:
INGREDIENTS
-200 g de llet condensada
-2 ous
-75 g d'oli d'oliva 0,4
-150 g de farina de repostería
-1 sobre de llevadura
-ratlladura d'un llimó
-sucre per cobrir
INGREDIENTES
-200 g de leche condensada
-2 huevos
-75 g de aceite de oliva 0,4
-150 g de harina de repostería
-1 sobre de levadura
-ralladura de un limón
-azúcar para cubrir
PREPARACIÓ
Comencem batent els ous amb la llet condensada i l'oli d'oliva. Hi afegim la ratlladura de llimó i tornem a batre. Hi incorporam la farina amb la llevadura, i removem molt bé per que quedi tot ben integrat.
Tapam el bol amb paper film i la guardam a la nevera durant aproximadament 4 o 5 hores.
Passat aquest temps, en un motlle de cupcakes hi posam el paper rissat i omplim per fer-ne 12. Per sobre hi escampam el sucre.
Ficam la safata al forn preescalfat a 180ºC durant aproximadament 20 minuts, o si en punxar un escuradents, aquest surt net. Les deixam reposar al forn obert durant 5 minuts i després les treiem per que refredin.
PREPARACIÓN
Empezamos batiendo los huevos con la leche condensada y el aceite de oliva. Le añadimos la ralladura de limón y volvemos a batir. Le incorporamos la harina con la levadura, y removemos muy bien para que quedo todo bien integrado.
Tapamos el bol con papel film y la guardamos en la nevera durante aproximadamente 4 o 5 horas.
Pasado este tiempo, en un molde de cupcakes le ponemos el papel rizado y rellenamos para hacer 12. Por encima espolvoreamos el azúcar.
Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos o si al pinchar con un palillo, éste sale limpio. Las dejamos reposar en el horno abierto durante 5 minutos y después las sacamos para que se enfríen.
OBSERVACIONS
La llet condensada és prou dolça que no fa falta posar sucre a la massa. Sí es posa sucre per sobre per què quedi aquesta textura propia de les magdalenes.
OBSERVACIONES
La leche condensada es lo suficientemente dulce que no hace falta poner azúcar a la masa. Sí se pone azúcar por encima para que quede esta textura propia de las magdalenas.
IDEAL PER MENJAR...
Per esmorzar o berenar, acompanyades de llet o cafè. També es poden menjar de postre sense res més.
IDEAL PARA COMER...
Para desayunar o merendar, acompañadas de leche o café. También se pueden comer de postre sin nada más.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Vaig trobar aquesta recepta a una revista i la vaig fer:
Encontré esta receta en una revista y la hice:
INGREDIENTS
-4 albergínies
-4 carbassons
-4 all-porros
-oli d'oliva
-pebra blanca mòlta
-sal gruixuda
-sal
-salsa beixamel
-formatge ratllat
INGREDIENTES
-4 berenjenas
-4 calabacines
-4 puerros
-aceite de oliva
-pimienta blanca molida
-sal gruesa
-sal
-salsa bechamel
-queso rallado
PREPARACIÓ
Preparem la beixamel, tant si la fem nosaltres com si la comprem ja feta, l'escalfam o la feim seguint les instruccions del sobre.
Rentem les albergínies i les tallem a rodanxes d'aproximadament mig centímetre de gruix. Les guardem en un colador amb un poc de sal gruixuda durant 15 minuts.
Rentem i tallem en làmines rodones els carbassons. Retirem la part verda dels l'alls-porros, els rentem i escorrim i també ho tallem en làmines rodones.
Passem per aigua les albergínies, les escorrim i sequem.
Preescalfam el forn a 200ºC. Escalfam oli en una paella, i daurem els alls-porros, els talls de carbassó i d'albergínia. Escorrim en paper absorbent.
Posem en una llauna per al forn la meitat de la beixamel. Ho cobrim amb l'all-porro. Per sobre hi posam l'albergínia i damunt el carbassó. Ho cobrim amb l'altra meitat de beixamel i per sobre hi posam el formatge ratllat. Ho escalfam al forn durant 20 minuts. Servim en la mateixa font.
PREPARACIÓN
Preparamos la bechamel, tanto si la hacemos nosotros como si la compramos ya hecha, la calentamos o la hacemos siguiendo las instrucciones del sobre.
Lavamos las berenjenas y las cortamos a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Las guardamos en un colador con un poco de sal gruesa durante 15 minutos.
Lavamos y cortamos en láminas redondas los calabacines. Retiramos la parte verde de los puerros, los lavamos y escurrimos y también lo cortamos a rodajas.
Pasamos por agua las berenjenas, las escurrimos y secamos.
Precalentamos el horno a 200ºC. Calentamos aceite en una sartén, y doramos los puerros, las rodajas de calabacín y de berenjena. Escurrimos en papel absorbente.
Ponemos en una fuente para el horno la mitad de la bechamel. Lo cubrimos con el puerro. Por encima le ponemos la berenjena y por encima el calabacín. Lo cubrimos con la otra mitad de bechamel y por encima le ponemos el queso rallado. Lo calentamos en el horno durante 20 minutos. Servimos en la misma fuente.
OBSERVACIONS
Per passar les albergínies a la paella es va posant oli, ja que n'absorbeixen bastant. Es tenen amb sal abans per treure-lis l'amargor.
OBSERVACIONES
Para pasar las berenjenas a la sartén se va poniendo aceite, ya que absorben bastante. Se tienen con sal antes para quitarles el amargor.
IDEAL PER MENJAR...
Pot ser per sopar o també de guarnició per un dinar especial.
IDEAL PARA COMER...
Puede ser para cenar o también de guarnición para una comida especial.
El dia que vaig fer aquest bescuit em varen preguntar si li havia posat molt d'oli perquè era molt suau. I la meua resposta va ser: no té oli.
El día que hice este bizcocho me preguntaron si le había puesto mucho aceite porque era muy suave. Y mi respuesta fue: no tiene aceite.
INGREDIENTS
-180 g de farina
-250 g de nata per muntar
-150 g de sucre
-3 ous
-1 sobre de llevadura
-ratlladura d'una pell de taronja
-ratlladura d'una pell de llimó
-sucre glas per decorar
INGREDIENTES
-180 g de harina
-250 g de nata para montar
-150 g de azúcar
-3 huevo
-1 sobre de levadura
-ralladura de una piel de naranja
-ralladura de una piel de limón
-azúcar glas para decorar
PREPARACIÓ
Batem els ous i el sucre amb una batedora de varetes, fins que quedi un color més clar.
Hi afegim les ratlladures dels cítrics, seguim batent. En un altre bol, batem la nata amb les varetes elèctriques per que quedi més espessa, però sense que munti molt.
Afegim la farina i la llevadura prèviament tamisada a la mescla dels ous. Per últim, hi incorporam poc a poc la nata muntada de manera que no baixi molt. Anam remenant per que quedi integrada.
Engerixem un motlle amb mantequilla i ho fiquem al forn preescalfat a 180ºC durant uns 40 minuts o si quan punxem amb un escuradents aquest surti net. Ho treiem del forn i quan hagi refredat un poc ho decoram amb sucre glas.
PREPARACIÓN
Batimos los huevos y el azúcar con una batidora de varillas, hasta que quede un color más claro. Le añadimos las ralladuras de los cítricos, seguimos batiendo. En otro bol, batimos la nata con las varillas eléctricas para que quede más espesa, pero sin que monte mucho.
Añadimos la harina y la levadura previamente tamizada a la mezcla de los huevos. Por último, le incorporamos poco a poco la nata montada de manera que no baje mucho. Vamos removiendo para que quede integrada.
Engrasamos un molde con mantequilla y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos o si cuando pinchamos con un palillo éste salga limpio. Lo sacamos del horno y cuando se haya enfriado un poco lo decoramos con azúcar glas.
IDEAL PER MENJAR...
Per acompanyar el cafè amb llet, segur que s'acaba aviat, perquè és molt suau.
IDEAL PARA COMER...
Para acompañar el café con leche, seguro que se termina pronto, porque es muy suave.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
Vaig trobar aquesta recepta en el llibre de receptes regionals. De la terra on es cuina tant d'arròs.
Encontré esta receta en el libro de recetas regionales. De la tierra donde se cocina tanto arroz.
INGREDIENTS
-300 g d'arròs
-1/2 pitera de pollastre a trossos
-4 cuixes de pollastre
-400 g de costella de porc a trossos
-1 ceba
-1 pebrot verd
-1/2 pebrot vermell
-1 pastanaga
-1 all-porro
-2 dents d'all
-1/2 got de vi blanc
-1,5 litres d'aigua
-oli d'oliva
-sal i pebra
-1 sobre de safrà mòlt
-1 pastilla de brou de pollastre
INGREDIENTES
-300 g de arroz
-1/2 pechuga de pollo a trozos
-4 muslos de pollo
-400 g de costilla de cerdo a trozos
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-1 zanahoria
-1 puerro
-2 dientes de ajo
-1/2 vaso de vino blanco
-1,5 litros de agua
-aceite de oliva
-sal y pimienta
-1 sobre de azafrán molido
-1 pastilla de caldo de pollo
PREPARACIÓ
Posem sal i pebra a les costelles, la pitera i les cuixes. Dauram la carn en una olla amb un poc d'oli. La retiram i reservam. Aboquem el vi a l'olla i amb una cullera de fusta rasquem un poc les restes que han quedat a la base. Reservem aquest suc en un altre recipient.
Picam les verdures (alls, ceba, pebrots, pastanaga i all-porro) en quadradets i les posam a sofregir en una altra perola amb un poquet d'oli. Hi posam sal i pebra. Quan estiguin daurades hi afegim la carn i el suc del vi. Les escalfam un poc i a continuació hi aboquem l'aigua i la pastilla de brou. Ho cuinam durant 30 minuts a foc mitjà. Anem remenant de tant en tant.
Passat aquest temps, escalfam un poc d'oli, hi afegim el safrà i l'arròs. Ho remenam un poc.
A continuació hi anam afegint el brou calent, poc a poc, i a continuació les verdures i la carn. Ho cuinam tot durant 18-20 minuts, o fins que l'arròs estigui en el seu punt. Ho tapam amb un tovalló net durant 3-4 minuts abans de servir.
PREPARACIÓN
Ponemos sal y pimienta a la costillas, la pechuga y los muslos. Doramos la carne en una olla con un poco de aceite. La retiramos y reservamos. Vertemos el vino en la olla y con una cuchara de madera rascamos un poco los restos que han quedado en la base. Reservamos en jugo en otro recipiente.
Picamos las verduras (ajos, cebolla, pimientos, zanahoria y puerro) en dados y las ponemos a sofreír en otra cazuela con un poquito de aceite. Le ponemos sal y pimienta. Cuando estén doradas le añadimos la carne y el jugo del vino. Las calentamos un poco y a continuación le vertemos el agua y la pastilla de caldo. Lo cocinamos durante 30 minutos a fuego medio. Vamos removiendo de vez en cuando.
Pasado este tiempo, calentamos un poco de aceite, le añadimos el azafrán y el arroz. Lo removemos un poco.
A continuación vamos añadiendo el caldo caliente, poco a poco, y a continuación las verduras y la carne. Lo cocinamos todo durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto. Lo tapamos con un paño limpio durante 3-4 minutos antes de servir.
OBSERVACIONS
L'arròs adequat per fer servir és tipus "bomba". Jo vaig utilitzar "La Fallera" normal.
OBSERVACIONES
El arroz adecuado para usar es el tipo "bomba". Yo usé "La Fallera" normal.
IDEAL PER A MENJAR...
Tot i el seu nom, evidentment es pot menjar qualsevol dia de la semana.
IDEAL PARA COMER...
A pesar de su nombre, evidentemente se puede comer cualquier día de la semana.
Recepta de: Karlos Arguiñano
Aquesta recepta és ja un clàssic de la reposteria.
Esta receta es ya un clásico de la repostería.
INGREDIENTS
-3 ous
-100 g de mantequilla
-100 g de xocolata per fondre
-100 g de cacau en pols
-100 g de sucre
-75 g de farina de repostería
-6 nous pelades
INGREDIENTES
-3 huevos
-100 g de mantequilla
-100 g de chocolate para fundir
-100 g de cacao en polvo
-100 g de azúcar
-75 g de harina de repostería
-6 nueces peladas
PREPARACIÓ
En un bol, batem els ous i el sucre. Mentre, en un recipient apte per al microones, fonem la xocolata amb la mantequilla, durant un minut i mig, o fins que s'hagi fos. Anam removent cada mig minut. Quan s'hagi desfet, ho mesclam amb els ous i el sucre.
Hi afegim la farina i posteriorment el cacau en pols, sense deixar de batre. Quan la massa estigui homogènia, l'aboquem en un recipient quadrat o rectangular cobert amb paper de forn. Per sobre hi posem les nous ordenadament i apretam una a una per que quedin un poc enfonsades a la massa.
Ho fiquem al forn preescalfat a 160ºC durant 40 minuts o si en punxar-li un escuradents aquest surt net.
PREPARACIÓN
En un bol, batimos los huevos y el azúcar. Mientras, en un recipiente apto para el microondas, fundimos el chocolate con la mantequilla, durante un minuto y medio, o hasta que se haya fundido. Vamos removiendo cada medio minuto. Cuando se haya deshecho, lo mezclamos con los huevos y el azúcar.
Le añadimos la harina y posteriormente el cacao en polvo, sin dejar de batir. Cuando la masa esté homogénea, la vertemos en un recipiente cuadrado o rectangular cubierto con papel de horno. Por encima le ponemos las nueces ordenadamente y apretamos una a una para que queden un poco hundidas en la masa.
Lo metemos en el horno precalentado a 160ºC durante 40 minutos o si al pinchar con un palillo éste sale limpio.
OBSERVACIONS
Les nous poden estar a trocets petits mesclades, o damunt per si algú a qui no li agradin les pugui retirar. També es poden posar ametlles en el seu lloc.
OBSERVACIONS
Las nueces pueden estar en trocitos pequeños mezcladas, o encima por si a alguien a quien no le gusten las pueda retirar. También se pueden poner almendras en su lugar.
IDEAL PER MENJAR...
Sempre m'agrada acompanyar-lo de gelat de vainilla. És un postre perfecte.
IDEAL PARA COMER...
Siempre me gusta acompañarlo de helado de vainilla. Es un postre perfecto.
Recepta trobada a: Bebés y Más
