Normalment els muffins solen ser un plat dolç, però també pot ser salat, com en aquest cas:
Normalmente los muffins suelen ser un plato dulce, pero también puede ser salado, como en este caso:
INGREDIENTS
-250 g de farina
-1 got de llet
-1/4 de ceba
-2 tomàquets
-1 sobre de llevadura
-2 ous
-120 g de mozzarella
-oli
-orenga
-200 g d'espinacs
-sal i pebra
INGREDIENTES
-250 g de harina
-1 vaso de leche
-1/4 de cebolla
-2 tomates
-1 sobre de levadura
-2 huevos
-120 g de mozzarella
-aceite
-orégano
-200 g de espinacas
-sal y pimienta
PREPARACIÓ
Rentem els espinacs i els tallem a tires, en cas de que no siguin congelats. Picam la ceba i la sofregim amb un poc d'oli. Hi afegim els espinacs i sofregim durant aproximadament vuit minuts. Ho deixem refredar 10 minuts.
Passam la mescla d'espinacs a un bol. Hi afegim els ous. Remenam bé.
En un altre recipient hi mesclam la farina, la llevadura, l'orenga, la sal i la pebra. L'aboquem al bol on estan els espinacs, hi afegim la mozzarella tallada a trocets petits i la llet. Remenam bé amb una batedora manual de varetes.
En un motlle per a cupcakes hi posam el paper o engreixam amb oli o mantequilla dintre de cada espai i hi repartim la massa. N'hi ha per fer-ne 12.
Ho escalfem al forn a 180ºC durant aproximadament 25 minuts o quan veiem que ja estigui fet. Abans de desmotllar, deixem refredar.
PREPARACIÓN
Lavamos las espinacas y las cortamos a tiras, en caso de que no sean congeladas. Picamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite. Le añadimos las espinacas y las sofreímos durante aproximadamente ocho minutos. Lo dejamos enfriar 10 minutos.
Pasamos la mezcla de espinacas a un bol. Le añadimos los huevos. Removemos bien.
En otro recipiente mezclamos la harina, la levadura, el orégano, la sal y la pimienta. La vertemos en el bol donde están las espinacas, le añadimos la mozzarella cortada a trocitos pequeños y la leche. Removemos bien con una batidora manual de varillas.
En un molde para cupcakes ponemos el papel o engrasamos con aceite o mantequilla dentro de cada espacio y repartimos la masa. Hay para hacer 12.
Lo calentamos en el horno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos o cuando veamos que ya esté hecho. Antes de desmoldar, dejamos enfriar.
OBSERVACIONS
Es poden posar altres herbes aromàtiques, si n'hi ha que vos agradin més.
OBSERVACIONES
Se pueden poner otras hierbas aromáticas, si hay que os gusten más.
IDEAL PER MENJAR...
Com a complement d'un plat de carn o per sopar acompanyat d'una amanida.
IDEAL PARA COMER...
Como complemento de un plato de carne o para cenar acompañado de una ensalada.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
