Aquesta nova recepta l'he trobat a un llibre i ja l'he fet vàries vegades. És fàcil de fer.
Esta nueva receta la he encontrado en un libro y ya la he hecho varias veces. Es fácil de hacer.
INGREDIENTS
-1 làmina de pasta brisa
-2 alls-porros tallats
-1 carbassó mitjà a trossets cúbics
-50 g de bacó
-75 g de formatge Emmental filat
-250 ml de llet
-3 ous
-sal i pebre
INGREDIENTES
-1 lámina de pasta brisa
-2 puerros cortados
-1 calabacín mediano cortado a dados
-50 g de bacon
-75 g de queso Emmental hilado
-250 ml de leche
-3 huevos
-sal y pimienta
PREPARACIÓ
Posam l'all-porro tallat a una paella amb un poc d'oli d'oliva. Quan comenci a ser transparent, afegim els trossos de carbassó. Remenam en toto moment. Quan estigui fet, apagam el foc i reservam.
Saltejam el bacó fins que es torri.
En un motlle hi posem la pasta brisa, picada amb una forqueta. La fiquem al forn preescalfat a 180ºC durant uns 10 minuts.
Mentre, a un bol es mesclen els ous, el formatge, la llet, sal i pebre. Hi afegim els all-porros amb carbassó i el bacó.
Treim la massa del forn, hi afegim la mescla i la tornam a posar dins del forn uns 25 o 30 minuts més, o quan ho veiem dorat.
PREPARACIÓN
Ponemos el puerro cortado en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a estar transparente, añadimos los trozos de calabacín. Removemos en todo momento. Cuando esté hecho, apagamos el fuego y reservamos.
Salteamos el bacon hasta que se tueste.
En un molde ponemos la pasta brisa, pinchada con un tenedor. La metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos.
Mientras, en un bol se mezclan los huevos, el queso, la leche y salpimentamos. Le añadimos los puerros con calabacín y el bacon.
Sacamos la masa del horno, le añadimos la mezcla i la volvemos a meter en el horno durante unos 25 o 30 minutos más, o cuando lo veamos dorado.
OBSERVACIONS
Abans de tallar l'all porro, convé rentar-lo i treure-li la capa més externa.
OBSERVACIONES
Antes de cortar el puerro, conviene lavarlo y quitarle la capa más externa.
IDEAL PER MENJAR...
Es pot menjar a qualsevol hora, però va molt bé com a sopar o com a aperitiu si és una menjada on hi ha molta gent.
IDEAL PARA COMER...
Se puede comer a cualquier hora, pero va muy bien como cena o como aperitivo si es una comida donde hay mucha gente.
