Les llenties són molt sanes i a l'estiu una bona opció és menjar-les en forma d'amanida en lloc de fer-ho en un plat calent de cullera.
Las lentejas son muy sanas y en verano una buena opción en comerlas en forma de ensalada en lugar de hacerlo en un plato caliente de cuchara.
INGREDIENTS
Per a l'amanida:
-200 g de llenties cuites i escorregudes
-1 alvocat
-100 g de tomàquet triturat
-1 carbassó petit o 1/2 gran
-1 pastanaga ratllada
Per a la salsa:
-oli d'oliva
-2 cullerades de vinagre
-1 cullerada de mostassa de Dijon
-el suc de mig llimó
-sal
INGREDIENTES
Para la ensalada:
-200 g de lentejas cocidas y escurridas
-1 aguacate
-100 g de tomate triturado
-1 calabacín pequeño o 1/2 grande
-1 zanahoria rallada
Para la salsa:
-aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre
-1 cucharada de mostaza de Dijon
-el zumo de medio limón
-sal
PREPARACIÓ
Pelam i tallam a trossos quadrats l'alvocat i el carbassó.
En una salsera mesclam els ingredients per fer la salsa, els podem batre en un bol utilitzant el túrmix.
En un bol més gran mesclam les llenties amb l'alvocat, el carbassó, la pastanaga ratllada i el tomàquet triturat.
Hi posem la salsa just abans de servir.
PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos a trozos cuadrados el aguacate y el calabacín.
En una salsera mezclamos los ingredientes para hacer la salsa, los podemos batir en un bol utilizando el túrmix.
En un bol más grande mezclamos las lentejas con el aguacate, el calabacín, la zanahoria rallada y el tomate triturado.
Le ponemos la salsa justo antes de servir.
OBSERVACIONS
Les llenties es venen cuites en pots de vidre, però si es compren a granel al mercat, sempre seran més bones.
OBSERVACIONES
Las lentejas se venden cocidas en tarros de cristal, pero si se compran a granel en el mercado, siempre serán más buenas.
IDEAL PER MENJAR...
Com a guarnició de peix o carn. Si hi ha prou quantitat pot ser plat únic.
IDEAL PARA COMER...
Como guarnición de pescado o carne. Si hay suficiente cantidad puede ser plato único.
Recepta trobada a: Directo al Paladar
